Einmal im Monat treffen wir uns in der Brauerei, um unserem Vereinszweck nachzugehen. Wir tauschen uns mit dem Brauer aus und erfahren Neuigkeiten zu den Toggenburger Bieren. Dazu verkosten wir gemeinsame Biere aus dem Toggenburg und der ganzen Welt. Den Abend lassen wir anschliessend an der Brauerei-Bar nahe dem kupfernen Sudhaus ausklingen.
In unregelmässigen Abständen organisiert die Toggenburger Biergilde eigene Anlässe, um das Bierverständnis, die Biervielfalt und -kultur im Toggenburg zu fördern. Dabei möchten wir sowohl Wissen vermitteln als auch Genussmomente erleben. Die Anlässe sind freiwillig und werden jeweils zum Selbstkostenbeitrag für die Mitglieder der Toggenburger Biergilde angeboten.
Details folgen
Du bringst deine schönsten Ferienerinnerungen in flüssiger Form mit!
Das Programm folgt!
Der Vorstand bringt einige ausgefallene oder neue Bierspezialitäten mit.
Falls du auch etwas Neues oder Ausgefallenes zu Hause hast, bringe es gerne mit.
Wir treffen uns um 18 Uhr im Gewölbekeller zur offiziellen Versammlung.
Um 19 Uhr geniessen wir einen köstlichen, einfachen Hauptgang aus der Küche von Florian Louis für CHF 25.
Die Einladung inkl. Bitte zur Anmeldung folgt.
Wir tauschen das Degustationsglass für dieses Mal gegen Messer und Gabel und geniessen die Küche von Florian Louis. Er kocht ab Februar 2024 im Gasthaus zur Mauer und damit auch im Mönchskeller köstliche Gerichte. Ok, und köstliche Toggenburger Bier können wir sicher auch trinken.
Du wählst und zahlst selbstständig, was du bei Florian an diesem Abend geniesst.
Hier geht es zur Mauer.
Bitte melde dich bis 29. Februar kurz auf tobias.kobelt@biergilde.ch an.
So können wir genügend Plätze reservieren.
Wir machen eine „Exkursion“ nach St. Gallen.
Anfahrt:
18:12 Uhr ab Nesslau mit der S2
18:31 Uhr Abfahrt in Lichtensteig mit der S2 nach St.Gallen (via Brunnadern, Degersheim)
19:00 Uhr Ankunft in St.Gallen – Fussweg zu Hermann Bier
19:15 Uhr Treffen bei Hermann Bier
Ab 16:30: ProBier-Freitag im Mini.Bierladen – für alle die sich köstlich in die Pubcrawl einstimmen wollen.
Wir nehmen gemeinsam den 18.31 Uhr Zug ab Lichtensteig (S2) nach St. Gallen via Brunnadern, Degersheim.
Wir bringen vom Vorstand einige ausgewählte Winterbiere mit, die wir hoffentlich bei köstlich winterlichen Temperaturen verkosten können.
Falls du selbst noch was köstlich Winterliches zu Hause hast, das die anderen probieren sollten, freuen wir uns über eine Kostprobe.
Am Freitag, 8. Dezember, ist unser letzter Gildeanlass im alten Jahr.
Aber Achtung, wir ändern frech kurzerhand das Programm:
Den Pubcrawl in St. Gallen verschieben wir ins 2024. So haben wir etwas, worauf wir uns freuen können im neuen Jahr. Aber wieso überhaupt verschieben?!
In unserem Stamm-Pub läuft was genau so Köstliches am Freitag, 8. Dezember, an dem auch Biergildemitglieder aktiv mitwirken:
Fondue zur Brauerei mit BombrasstisCH
Der heimelige Brauereisaal wird zur Fonduestube! Geniesse ein feines Fondue im gemütlichen Ambiente. Dazu gibt es passende Biere aus der Brauerei St. Johann und musikalische Unterhaltung von der Toggenburger Band BombrasstisCH.
Prost und bis gli!
Im November steht unsere Vereinsreise an – wir fahren nach Bern und besuchen die Schweizermeisterschaft der Biersommeliers. Der Anlass findet am Samstag, 18. 11. 2023 statt und dauert den ganzen Tag. Der Eintritt ist kostenlos, die Bahnfahrt nach Bern bezahlt jede und jeder selber. Du möchtest dabei sein? Melde dich jetzt bei Christof an: christof.gasser@biergilde.ch
Weitere Informationen folgen zeitnah.
Der Herbst nähert sich in grossen Schritten und damit auch unser nächstes Biergildetreffen. Am Donnerstag, 5. Oktober 2023 treffen wir uns wie gewohnt um 20:00 Uhr in der Brauerei St. Johann. Das Treffen steht unter dem Motto «Wald». Nimm dein Lieblingsherbstbier mit und erzähle uns, warum das Bier so gut in den «Wald» passt.
Es ist keine Anmeldung notwendig – einfach vorbei kommen, fachsimpeln und geniessen.
Achtung: Anzahl Plätze limitiert, Anmeldung über https://eventfrog.ch/beerdine notwendig.
Am Freitag, 23. Juni 23 steht der nächste Biergilde-Anlass an! Dieses Mal besuchen wir die Village Hill Brewery in Nesslau, welche von unseren Mitgliedern Dani Dux und Esther Röthlisberger geführt wird. Die beiden geben uns einen Einblick in ihre kleine Brauerei und natürlich fehlt die Degustation auch nicht.
Anmeldung: Bitte meldet euch bis am Mittwoch, 21. Juni 2023 im Mitgliederbereich an.
Dry January hier, dry January da – aber jetzt kommt der Dry-January-Cheat-Day – und zwar an unserem nächsten Biergildetreffen vom kommenden Donnerstag, 12.01.2023 um 20:00 Uhr in der Brauerei St. Johann.
Und da es ja ein Cheat Day ist, beschäftigen wir uns diesmal mit Starkbieren 😉 Wir freuen uns auf euch.
Wir treffen uns um 19.00 Uhr im Mönchskeller zum gemeinsamen Apéro. Ein Gildemitglied bringt ein selbstgebrautes Bier zur Degustation. Um 20.00 Uhr verschieben wir in den Brauereisaal, wo wir ein Fondue geniessen.
Die Brauerei Falken hat uns zu einem Besuch eingeladen – am 12. November 2022 fahren wir nach Schaffhausen und besichtigen die Brauerei Falken.
Programm:
09:12 Abfahrt Nesslau-Neu St. Johann nach Schaffhausen, CMC (via Wattwil, Wil, Winterthur)
11:20 Fussmarsch zur Brauerei Falken
11:30 Uhr: Führung durch die Brauerei inkl. Degustation
Ca. 13:30 Uhr: Mittagessen in der Altstadt von Schaffhausen
Anmeldung über den Mitgliedschaftsbereich der Toggenburger Biergilde
Die Toggenburger Biergilde fördert und pflegt die Bierkultur und des Bierverständnisses im Toggenburg. Im Rahmen des monatlichen Gildetreffens besucht am Donnerstag, 06. Oktober 2022 die Kornhausbräu aus Rorschach die Toggenburger Bierliebhaber:innen.
Die Kornhausbräu ist eine junge Spezialitätenbrauerei aus Rorschach. Seit 2007 braut Res Müller und sein Team im Herzen der Stadt über 14 verschiedene Biere. Als kleinste der 50 grössten Brauereien der Schweiz blickt die Kornhausbräu auf eine bewegte und äusserst erfolgreiche Geschichte zurück. Am Biergilde-Treffen gibt die Kornhausbräu Einblick in ihre Geschichte, ihre Philosophie und bringt einige ausgewählte Biere zur Verkostung mit – ein Muss für alle Bierliebhaber:innen aus dem Toggenburg!
Infos:
Datum: Donnerstag, 06. Oktober 2022
Zeit: ab 20:00 Uhr
Ort: Brauerei St. Johann, Neu St. Johann
Der Anlass ist öffentlich, alle Bierliebhaber:innen sind herzlich eingeladen.
Wir besuchen das Bierfestival BierProBier in St.Gallen und lernen dabei nationale, regionale und lokale Brauereien auf dem Olma-Gelände kennen!
Anreise:
Wir fahren mit der S2 von Nesslau-Neu St.Johann nach St.Gallen. Abfahrtszeit:
Nesslau-Neu St. Johann: 18:12 Uhr
Wattwil: 18:30 Uhr
Lichtensteig: 18:32 Uhr
an in St.Gallen: 19:03 Uhr
Ankunft an der Messe: ca. 19:20 Uhr
Ihr seid natürlich auch eingeladen, später dazuzustossen!
Tickets: Bitte kauft eure Tickets selber hier.
Stammtisch: Die Biergilde hat einen «Stammtisch» in der Halle – unser Treffpunkt für den Abend!
Bezahlung: Am BierProBier kann nur bargeldlos bezahlt werden. Akzeptiert werden: V Pay, Maestro, Visa, Postcard, Twint, Apple Pay, Google Pay, Samsung Pay
Eine Anmeldung ist nicht notwendig – wir freuen uns, mit euch die Biervielfalt zu erkunden!
An unserem Gildetreffen im Dezember schauen wir über den Bierglasrand hinaus in die breite kulinarische Vielfalt des Toggenburgs und geniessen einen geselligen, chääsigen Abend zusammen mit ausgewählten, passenden Bieren! Ein kulinarisches Highlight zum Abschluss des Biergilde-Jahres 2021.
Als Höhepunkt vor Weihnachten verlegt die Biergilde ihr monatliches Gildetreffen auf den Freitag. Wir besuchen gemeinsam das "Fondue zur Brauerei" im gemütlichen Brauereisaal der Brauerei St. Johann. Die erste Runde Bier geht auf die Biergilde. Wir freuen uns auf deinen Besuch!
Wir besuchen die Brauerei Rosengarten in Einsiedeln. Alle Teilnehmer sind mindestens 18 Jahre alt.
Offizielles Programm (im Preis enthalten):
10.15 Uhr Begrüssung in der Brauerei Rosengarten mit Kaffee & Gipfeli
anschliessend Rundgang durch die Brauerei, Verkostung der Biere
ca. 12.00 Uhr gemeinsames Mittagessen in der Brauerei (einfaches Mittagessen)
Anreise und Rückreise individuell / inoffizielles Programm (nicht im Preis enthalten):
Der Gildevorstand empfiehlt die Anreise mit dem ÖV. Er selber reist mit dem ÖV an (09.00 Uhr ab Wattwil) und wieder zurück (15.25 Uhr ab Einsiedeln).
Nach dem Mittagessen endet das offizielle Programm. Flanieren in Einsiedeln / Besuch des Klosters nach Lust und Laune ist empfehlenswert 🙂
Tickets gibt es unter eventfrog.ch/einsiedeln
An unserem Gildetreffen im Oktober lernen wir verschiedene Oktoberfestbiere aus dem In- und Ausland kennen. Wusstest du beispielsweise, dass das zweitgrösste Oktoberfest in Brasilien stattfindet? Wie unterscheiden sich die verschiedenen internationalen Biere und welches ist das «richtige» Oktoberfestbier? Auf all diese Fragen erhältst du an unserem Gildetreffen Antworten.
Am 14. September 2021 blicken wir am Gildetreffen auf den Bierwandertag zurück und geniessen die letzten, übriggebliebenen Biere des Wandertags. Ein Muss für alle, die den Bierwandertag verpasst haben und für diejenigen, die nicht genug von den hochklassigen Bieren kriegen konnten ????
Am 11. August trifft sich die Biergilde endlich wieder zum Gildetreffen. Wir starten mit einem Update aus der Brauerei St. Johann und lernen direkt von Brauer und Geschäftsführer seine neuesten Kreationen kennen.
Als besonderen Höhepunkt Highlight des Gildetreffens warten wir mit einer Neuheit auf: Der Toggenburger Bierchante!
Die praktische Chante mit einem Fassungsvermögen von 1.8 Litern ist ein Muss für alle Toggenburger Bierenthusiasten und Bierenthusiastinnen. Alle Mitglieder der Biergilde, die den Jahresbeitrag bereits bezahlt haben, erhalten die Bierchante gratis – inkl. Erstbefülllung. Nach dem Genuss des Biers kann die Toggenburger Bierchante jeweils auf Voranmeldung wieder aufgefüllt werden. Sichere auch du dir diese Exklusivität und komm am 11. August 2021 vorbei. Wir freuen uns auf dich!
Die Einladung zur HV erhalten alle gemeldeten Mitglieder fristgerecht anfangs März 2021 per E-Mail.
Im Anschluss an den offiziellen Teil planen wir wieder ein einfaches Abendessen und musikalische Unterhaltung.
Wir besuchen die Brauerei Rosengarten in Einsiedeln. Alle Teilnehmer sind mindestens 18 Jahre alt.
Den Anlass kannst du noch nicht buchen.
Offizielles Programm (im Preis enthalten):
10.15 Uhr Begrüssung in der Brauerei Rosengarten mit Kaffee & Gipfeli
anschliessend Rundgang durch die Brauerei, Verkostung der Biere
ca. 12.00 Uhr gemeinsames Mittagessen in der Brauerei (Schinken und Kartoffelsalat)
Anreise und Rückreise individuell / inoffizielles Programm (nicht im Preis enthalten):
Der Gildevorstand empfiehlt die Anreise mit dem ÖV.
Er selber reist mit dem ÖV an (09.00 Uhr ab Wattwil) und wieder zurück (15.25 Uhr ab Einsiedeln).
Nach dem Mittagessen endet das offizielle Programm. Flanieren in Einsiedeln / Besuch des Klosters nach Lust und Laune ist empfehlenswert 🙂
Leider müssen wir unsere gemeinsame Weihnachtsfeier COVID19-bedingt absagen.
Wir wünschen euch frohe Festtage und einen gesunden Start ins neue Jahr!
Wir verkosten offen oder verdeckt Biere, die ihr als Gildemitglieder zum Abend mitbringt.
Wir versuchen das Bier in Geschmack und Stil einzuordnen, Bekanntes zu würdigen und Neues kennen zu lernen.
Natürlich tauschen wir uns wie immer ungezwungen über Aktualitäten und Hintergründe zum Bier von hier und dort aus. Und lassen den Abend an der Brauerei-Bar ausklingen.
Wir verkosten offen oder verdeckt Biere, die ihr als Gildemitglieder zum Abend mitbringt.
Wir versuchen das Bier in Geschmack und Stil einzuordnen, Bekanntes zu würdigen und Neues kennen zu lernen.
Natürlich tauschen wir uns wie immer ungezwungen über Aktualitäten und Hintergründe zum Bier von hier und dort aus. Und lassen den Abend an der Brauerei-Bar ausklingen.
Der Vorstand der Biergilde bringt einige spannende Vertreter von Bieren zum entsprechenden Thema mit.
Natürlich sind Inputs (Erfahrung und flüssiges Wissen) wie immer von allen willkommen!
Wir verkosten offen oder verdeckt Biere, die ihr als Gildemitglieder zum Abend mitbringt.
Wir versuchen das Bier in Geschmack und Stil einzuordnen, Bekanntes zu würdigen und Neues kennen zu lernen.
Natürlich tauschen wir uns wie immer ungezwungen über Aktualitäten und Hintergründe zum Bier von hier und dort aus. Und lassen den Abend an der Brauerei-Bar ausklingen.
Wir verkosten offen oder verdeckt Biere, die ihr als Gildemitglieder zum Abend mitbringt.
Motto ist: Ferienvorfreude und -Erinnerungen
Wir versuchen das Bier in Geschmack und Stil einzuordnen, Bekanntes zu würdigen und Neues kennen zu lernen.
Natürlich tauschen wir uns wie immer ungezwungen über Aktualitäten und Hintergründe zum Bier von hier und dort aus. Und lassen den Abend an der Brauerei-Bar ausklingen.
Der Vorstand der Biergilde bringt einige spannende Vertreter von Bieren zum entsprechenden Thema mit.
Natürlich sind Inputs (Erfahrung und flüssiges Wissen) wie immer von allen willkommen!
Wir verkosten offen oder verdeckt Biere, die ihr als Gildemitglieder zum Abend mitbringt.
Wir versuchen das Bier in Geschmack und Stil einzuordnen, Bekanntes zu würdigen und Neues kennen zu lernen.
Natürlich tauschen wir uns wie immer ungezwungen über Aktualitäten und Hintergründe zum Bier von hier und dort aus. Und lassen den Abend an der Brauerei-Bar ausklingen.
Wir verkosten offen oder verdeckt Biere, die ihr als Gildemitglieder zum Abend mitbringt.
Wir versuchen das Bier in Geschmack und Stil einzuordnen, Bekanntes zu würdigen und Neues kennen zu lernen.
Natürlich tauschen wir uns wie immer ungezwungen über Aktualitäten und Hintergründe zum Bier von hier und dort aus. Und lassen den Abend an der Brauerei-Bar ausklingen.
Wir besuchen die Brauerei Rosengarten in Einsiedeln. Alle Teilnehmer sind mindestens 18 Jahre alt.
Offizielles Programm (im Preis enthalten):
10.15 Uhr Begrüssung in der Brauerei Rosengarten mit Kaffee & Gipfeli
anschliessend Rundgang durch die Brauerei, Verkostung der Biere
ca. 12.00 Uhr gemeinsames Mittagessen in der Brauerei (Schinken und Kartoffelsalat)
Anreise und Rückreise individuell / inoffizielles Programm (nicht im Preis enthalten):
Der Gildevorstand empfiehlt die Anreise mit dem ÖV.
Er selber reist mit dem ÖV an (09.00 Uhr ab Wattwil) und wieder zurück (15.25 Uhr ab Einsiedeln).
Nach dem Mittagessen endet das offizielle Programm. Flanieren in Einsiedeln / Besuch des Klosters nach Lust und Laune ist empfehlenswert 🙂
Um 17.00 Uhr trifft sich die Gilde am 1. Toggenburger Street-Food-Festival in Wattwil (unabhängig von diesem Angebot).
Wir verkosten offen oder verdeckt Biere, die ihr als Gildemitglieder zum Abend mitbringt.
Wir versuchen das Bier in Geschmack und Stil einzuordnen, Bekanntes zu würdigen und Neues kennen zu lernen.
Natürlich tauschen wir uns wie immer ungezwungen über Aktualitäten und Hintergründe zum Bier von hier und dort aus. Und lassen den Abend an der Brauerei-Bar ausklingen.
Der Vorstand der Biergilde bringt einige spannende Vertreter von Bieren aus diesem Raum mit.
Adrian Brügger berichtet zudem von seinen Erfahrung, die er aus Seoul mitgebracht hat.
Natürlich sind Inputs (Erfahrung und flüssiges Wissen) wie immer von allen willkommen!
Wir verkosten offen oder verdeckt Biere, die ihr als Gildemitglieder zum Abend mitbringt.
Wir versuchen das Bier in Geschmack und Stil einzuordnen, Bekanntes zu würdigen und Neues kennen zu lernen.
Natürlich tauschen wir uns wie immer ungezwungen über Aktualitäten und Hintergründe zum Bier von hier und dort aus. Und lassen den Abend an der Brauerei-Bar ausklingen.
Zum Jahresabschluss wollen wir gemeinsam unsere festlichen Bierfavoriten verkosten und wärmen etwas Glühbier aus Belgien und Deutschland auf.
Bring deinen festlichen Favoriten doch gleich mit!
Natürlich tauschen wir uns wie immer ungezwungen über Aktualitäten und Hintergründe zum Bier von hier und dort aus. Und lassen den Abend an der Brauerei-Bar ausklingen.
(PS: der Präsident will noch eine Jahresrück- und Ausblick vortragen – es ist ratsam darauf zu bestehen, die erste Verkostung vor seiner Ansprach zu verlangen)
Einmal im Quartal möchten wir Akzente setzen und uns mit Eigenheiten und Spezialitäten einer Bierregion auseinandersetzen.
Wenige explizite Vertreter der Länder bringt der Gildevorstand mit. Weitere Beiträge von euch Gildemitgliedern sind sehr willkommen. Einzige Bedingung: das mitgebrachte Bier muss für die thematisierte Region stehen.
Beim Bierdart "Gildestil" verkosten wir offen oder verdeckt Biere, die ihr als Gildemitglieder zum Abend mitbringt.
Wir versuchen das Bier in Geschmack und Stil einzuordnen, Bekanntes zu würdigen und Neues kennen zu lernen.
Natürlich tauschen wir uns wie immer ungezwungen über Aktualitäten und Hintergründe zum Bier von hier und dort aus. Und lassen den Abend an der Brauerei-Bar ausklingen.
Beim Bierdart "Gildestil" verkosten wir offen oder verdeckt Biere, die ihr als Gildemitglieder zum Abend mitbringt.
Wir versuchen das Bier in Geschmack und Stil einzuordnen, Bekanntes zu würdigen und Neues kennen zu lernen.
Natürlich tauschen wir uns wie immer ungezwungen über Aktualitäten und Hintergründe zum Bier von hier und dort aus. Und lassen den Abend an der Brauerei-Bar ausklingen.
Datum:
Samstag, 7. September 2019
Zeit:
14.00 bis 16.00 Uhr
Besammlung:
14.00 Uhr in der Brauerei St. Johann, Neu St. Johann
Kosten:
CHF 40.00 pro Person (CHF 20.00 für Mitglieder der Toggenburger Biergilde)
Kursbeschreibung:
Erfahre mehr über die irische Bierkultur. Der Workshop umfasst einen Überblick über den allgemeinen Brauprozess, über den biergeschichtlichen Hintergrund der irischen Biere, eine Führung durch die Brauerei St. Johann – der Heimat des Irish Openair Toggenburg Bier – sowie die Verkostung von Bieren nach Stilen.
Mindestalter:
18 Jahre
Leitung Workshop:
Tobias Kobelt, Biersommelier, Präsident Toggenburger Biergilde
Einmal im Quartal möchten wir Akzente setzen und uns mit Eigenheiten und Spezialitäten einer Bierregion auseinandersetzen.
Wenige explizite Vertreter der Länder bringt der Gildevorstand mit. Weitere Beiträge von euch Gildemitgliedern sind sehr willkommen. Einzige Bedingung: das mitgebrachte Bier muss für die thematisierte Region stehen.
Beim Bierdart "Gildestil" verkosten wir offen oder verdeckt Biere, die ihr als Gildemitglieder zum Abend mitbringt.
Wir versuchen das Bier in Geschmack und Stil einzuordnen, Bekanntes zu würdigen und Neues kennen zu lernen.
Natürlich tauschen wir uns wie immer ungezwungen über Aktualitäten und Hintergründe zum Bier von hier und dort aus. Und lassen den Abend an der Brauerei-Bar ausklingen.
Beim Bierdart "Gildestil" verkosten wir offen oder verdeckt Biere, die ihr als Gildemitglieder zum Abend mitbringt.
Wir versuchen das Bier in Geschmack und Stil einzuordnen, Bekanntes zu würdigen und Neues kennen zu lernen.
Natürlich tauschen wir uns wie immer ungezwungen über Aktualitäten und Hintergründe zum Bier von hier und dort aus. Und lassen den Abend an der Brauerei-Bar ausklingen.
Die Toggenburger Biergilde veranstaltet am Samstag, 18. Mai 2019 den 2. Toggenburger Bierwandertag. Wir geniessen eine schöne Wanderung von Wildhaus bis zum Bergrestaurant Gamplüt. Auf dem Weg sind vier Brauereien positioniert, bei denen man köstliche Biere degustieren kann. Das Hag-Beizli sowie die Bergstation Gamplüt versorgen die Bierwanderer mit kulinarischen Köstlichkeiten.
Ausnahmsweise treffen wir uns am 14. Mai 2019 nicht in der Brauerei St. Johann, sondern beim Verein Horbenbräu rund um unser Gildemitglied Beat Gmür.
Beim Bierdart "Gildestil" verkosten wir offen oder verdeckt Biere, die ihr als Gildemitglieder zum Abend mitbringt.
Wir versuchen das Bier in Geschmack und Stil einzuordnen, Bekanntes zu würdigen und Neues kennen zu lernen.
Natürlich tauschen wir uns wie immer ungezwungen über Aktualitäten und Hintergründe zum Bier von hier und dort aus. Und lassen den Abend an der Brauerei-Bar ausklingen.
Vielen Dank der Toggenburger Rock’n’Roll-Band «Pickaback» für die gute Unterhaltung!
Gildeexkursion: Wir lernen das Wirken der Brauer von hopfenundmalz in Gossau SG kennen. Eine spannende Führung durch ihre Wirkungsstätte sowie eine ausgiebige Verkostung ihrer Biere und passender kulinarischer Köstlichkeiten warten auf uns!
Ort: Brauerei hopfenundmalz hum, Bahnhofstrasse 15, CH-9200 Gossau SG
Datum: Samstag, 30. März 2019, ab 18.00 Uhr direkt in Gossau
Preis: CHF 40.00
Beim Bierdart "Gildestil" verkosten wir offen oder verdeckt Biere, die ihr als Gildemitglieder zum Abend mitbringt.
Wir versuchen das Bier in Geschmack und Stil einzuordnen, Bekanntes zu würdigen und Neues kennen zu lernen.
Natürlich tauschen wir uns wie immer ungezwungen über Aktualitäten und Hintergründe zum Bier von hier und dort aus. Und lassen den Abend an der Brauerei-Bar ausklingen.
Einmal im Quartal möchten wir Akzente setzen und uns mit Eigenheiten und Spezialitäten einer Bierregion auseinandersetzen.
Wenige explizite Vertreter der Länder bringt der Gildevorstand mit. Weitere Beiträge von euch Gildemitgliedern sind sehr willkommen. Einzige Bedingung: das mitgebrachte Bier muss für die thematisierte Region stehen.
Beim Bierdart "Gildestil" verkosten wir offen oder verdeckt Biere, die ihr als Gildemitglieder zum Abend mitbringt.
Wir versuchen das Bier in Geschmack und Stil einzuordnen, Bekanntes zu würdigen und Neues kennen zu lernen.
Natürlich tauschen wir uns wie immer ungezwungen über Aktualitäten und Hintergründe zum Bier von hier und dort aus. Und lassen den Abend an der Brauerei-Bar ausklingen.
Am 10. November begibt sich die Toggenburger Biergilde auf Reise. Wir besuchen den ehemaligen Brauer der Brauerei St. Johann, Max Lechner, in der Brauerei Falken in Schaffhausen.
Anschliessend an die Brauereibesichtigung mit Degustation findet ein gemeinsames Nachtessen statt. Die Führung sowie das Essen und das erste Getränk sind im Ticket inbegriffen. Hier geht's zum Vorverkauf. Die Platzzahl ist beschränkt, die Anmeldung ist möglich bis zum 2. November 2018.
Die Brauereibesichtigung beginnt um 15:00 Uhr bei der Brauerei Falken. Dazu besammeln wir uns um 12:00 Uhr am Bahnhof in Nesslau. Natürlich kann auch auf dem Weg zugestiegen werden. Aus diesem Grund kümmert sich jeder Teilnehmende um seinen Fahrschein. Wir werden aufgrund eines Zugsaufalles aufgrund Arbeiten an der Zugstrecke Wattwil – Wil wie folgt reisen:
Nesslau-Neu St.Johann, Bahnhof
Abfahrt 12:13
St. Gallen, Gleis 1
Abfahrt 13:25
Winterthur, Gleis 8
Abfahrt 14:06
Schaffhausen
Ankunft 14:38
Wir freuen uns auf einen geselligen Anlass!
Datum:
Samstag, 8. September 2018
Zeit:
14.00 bis 16.00 Uhr
Besammlung:
14.00 Uhr in der Brauerei St. Johann, Neu St. Johann
Kosten:
CHF 40.00 pro Person (CHF 20.00 für Mitglieder der Toggenburger Biergilde)
Kursbeschreibung:
Erfahre mehr über die irische Bierkultur. Der Workshop umfasst einen Überblick über den allgemeinen Brauprozess, über den biergeschichtlichen Hintergrund der irischen Biere, eine Führung durch die Brauerei St. Johann – der Heimat des Irish Openair Toggenburg Bier – sowie die Verkostung von Bieren nach Stilen.
Mindestalter:
18 Jahre
Leitung Workshop:
Tobias Kobelt, Biersommelier, Präsident Toggenburger Biergilde
Anmeldung für Mitglieder der Toggenburger Biergilde
Die Toggenburger Biergilde veranstaltet am Samstag, 26. Mai 2018 den 1. Toggenburger Bierwandertag. Wir geniessen eine schöne Wanderung von Wildhaus bis zum Bergrestaurant Gamplüt. Auf dem Weg sind vier Brauereien positioniert, bei denen man köstliche Biere degustieren kann. Das Hag-Beizli sowie die Bergstation Gamplüt versorgen die Bierwanderer mit kulinarischen Köstlichkeiten.
Am Samstag, 21. April 2018 führt die Toggenburger Biergilde zusammen mit der Käseakademie Schweiz ein Bier- und Käseseminar am 4. worscht chäs fescht (21. & 22. April 2018) in der Markthalle Toggenburg in Wattwil durch.
Es werden verschiedene Bier- und Käsepaarungen degustiert. Die Käse werden von einem Käsesommelier, die Biere von einem Biersommelier vorgestellt und gemeinsam verkostet.
Die Toggenburger Biergilde organisiert die Reise an die Award-Night des Swiss Beer Award 2017 welcher am 29. November 2017 im Bierhübeli in Bern stattfindet. Die Brauerei St. Johann hat ebenfalls ihr Bier zur Beurteilung eingesendet.
Die Transport für die Reise wird von der Toggenburger Biergilde organisiert. Die Kosten der Eintrittstickets für die Award-Night betragen CHF 60.- und werden mit der Anmeldung an diesen Anlass von jedem Teilnehmer selbst übernommen. Aus organisatorischen Gründen bitten wir um Anmeldung bis zum 15. November 2017. Die Platzzahl ist beschränkt.
Die Veranstaltung beginnt um 17:00 in Bern, weshalb wir uns um 13:30 bei der Brauerei St. Johann in Neu St. Johann besammeln.
Beschreibung Swiss Beer Award:
Beim Swiss Beer Award 2017 handelt es sich um die erste nationale Prämierung von Bieren verschiedenster Stile, die von Brauereien in der Schweiz oder Liechtenstein gebraut werden.
Im Juni 2017 wurden alle biersteuerpflichtigen Brauereien eingeladen, ihre Biere zahlreich einzuschicken. In Zusammenarbeit mit der Labor Veritas AG und der Zürcher Hochschule für angewandte Wissenschaften (ZHAW) sowie ausgewiesenen Bier-Sommeliers und -Sensorikern wurden die Biere im August und September nach strengen Beurteilungskriterien labortechnisch untersucht und sensorisch bewertet. Nun liegen die Resultate vor! Wir sind alle gespannt, welche Biere mit dem silbernen oder goldenen Label ausgezeichnet werden.
An der Award-Night werden Fotos von den erfolgreichen Brauerei-Teams inkl. Diplome gemacht, Interviews gegeben, Reden gehalten und ausgiebig Biere degustiert. Natürlich darf auch ein feines Essen
nicht fehlen.
Am 29. & 30. September findet in St. Gallen der Brausilvester statt. Das Toggenburger Bier sowie weiter Bierkultur-Vertreter werden vertreten sein. Mehr Infos findet ihr auf der Seite des Veranstalters.
Datum:
Samstag, 2. September 2017
Zeit:
13.00 bis 15.00 Uhr
Besammlung:
13.00 Uhr in der Brauerei St. Johann, Neu St. Johann
Kosten:
CHF 40.00 pro Person (CHF 20.00 für Mitglieder der Toggenburger Biergilde)
Kursbeschreibung:
Erfahre mehr über die irische Bierkultur. Der Workshop umfasst einen Überblick über den allgemeinen Brauprozess, über den biergeschichtlichen Hintergrund der irischen Biere, eine Führung durch die Brauerei St. Johann – der Heimat des Irish Openair Toggenburg Bier – sowie die Verkostung von Bieren nach Stilen.
Mindestalter:
18 Jahre
Leitung Workshop:
Tobias Kobelt, Biersommelier, Präsident Toggenburger Biergilde
Die Wartezeit bis zum nächsten Irish Openair Toggenburg ist zu lang! Deshalb wird am kommenden Samstag, 13. Mai 2017 in der Brauerei St. Johann ein Gratiskonzert mit The Led Farmers stattfinden. Die irische Band unterhält das Publikum ab 21.00 Uhr im Brauereisaal in Neu St. Johann. Der Saal ist ab 20.00 Uhr offen. Der Eintritt ist frei – die Platzzahl beschränkt.
Samstag, 13. Mai 2017
Saalö ffnung 20.00 Uhr
Konzert ab 21.00 Uhr
